本日、講師の方(一之谷 駿　様)をお招きして、ふるさと調理実習を行いました。

　知内町ならではの食材を使って地域の食文化や特性について勉強することを目的に開講しました。今回の調理実習での

メインとなりました食材は、なんとッ！『鹿肉』です！

　鹿肉をふんだんに使ったローストディアやジンギスカンを皆さんで美味しくいただきました。

　あまり食べる機会もないのでとても貴重な体験をすることもできましたし、なんといっても鹿肉のおいしさに驚きました！

鹿肉料理の文化に触れることができ、充実した調理実習を終えることができました。